【陶器のマフィン型】ホットケーキミックスとおから使用の覚書

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本日のおやつは
【陶器のマフィン型】ホットケーキミックスとおからでマフィン。

たまにおとうふ屋さんに行きます。
そこで生おからを購入すると作ります。

生おからがあれば、乾燥おから(おからパウダー)も作れるし、おかずにもなって万能。

陶器のマフィン型(1枚6個)×2枚

材料
卵　2個
砂糖　90g
九鬼ごま油　75g
生おから　150ｇ
ヨーグルト(カスピ海ヨーグルト)　75g
牛乳　75ｇ
ホットケーキミックス　150ｇ

180℃ 20分

作り方は上から順番に混ぜるだけ。
ホットケーキミックスを消費したかったので、ホットケーキミックスを使用。
なのでベーキングパウダーは不使用。

カスピ海ヨーグルトを培養しているのでカスピを使用。
でもカスピだと、あっさりしすぎてしまうんですよね〜。
プレーンヨーグルトを使えば、ほんの少し酸味が付きます。気付かない程度ですが。

少し焼きが足らなかったので、170℃に下げて+3分焼きを入れました(計23分の焼き時間)

カラメル色素が入っているわけでもないので、
焼き色は薄いけれど、これ以上焼いてしまうと固くなってしまうので、焼入れはここまで。

しっとりどっしり系の
今日のおやつでした(^ ^)

最後までお読みいただき
ありがとうございます。