【陶器のマフィン型】ホットケーキミックスとおから使用の覚書
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本日のおやつは
【陶器のマフィン型】ホットケーキミックスとおからでマフィン。
たまにおとうふ屋さんに行きます。
そこで生おからを購入すると作ります。
生おからがあれば、乾燥おから(おからパウダー)も作れるし、おかずにもなって万能。
陶器のマフィン型(1枚6個)×2枚
材料
卵 2個
砂糖 90g
九鬼ごま油 75g
生おから 150ｇ
ヨーグルト(カスピ海ヨーグルト) 75g
牛乳 75ｇ
ホットケーキミックス 150ｇ
180℃ 20分
作り方は上から順番に混ぜるだけ。
ホットケーキミックスを消費したかったので、ホットケーキミックスを使用。
なのでベーキングパウダーは不使用。
カスピ海ヨーグルトを培養しているのでカスピを使用。
でもカスピだと、あっさりしすぎてしまうんですよね〜。
プレーンヨーグルトを使えば、ほんの少し酸味が付きます。気付かない程度ですが。
少し焼きが足らなかったので、170℃に下げて+3分焼きを入れました(計23分の焼き時間)
カラメル色素が入っているわけでもないので、
焼き色は薄いけれど、これ以上焼いてしまうと固くなってしまうので、焼入れはここまで。
しっとりどっしり系の
今日のおやつでした(^ ^)
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強力粉で作るバナナシフォンケーキ
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本日のおやつは
冷蔵庫の卵強制消費月間に作る
シフォンケーキ。
ついでに、
熟して良い香りが出てきたバナナを入れて、
バナナシフォンケーキに。
ベーキングパウダーは使いません。
材料 17cmのシフォンケーキ型
卵 5個
砂糖 50g
九鬼ごま油 30g
牛乳 30g
薄力粉 70g
バナナ 1本(握りつぶす)
160℃ 40分
作り方は
いつもの通りで
シフォンケーキ
を少々アレンジ。
よつ葉生クリームを
小さじ2ほどの砂糖と
牛乳30ccほどでホイップ。
そのクリームを添えて、
いつもの通り、
むすこらが半分ずつあっという間に平らげたのでした。
少々表面が粗く、『もそっちく』見えるけれど(^^;;
食べるのはむすこらだから、良しとしよう(^ ^)
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ウラバナシのボツ話
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こちら↓のウラバナシのさらにボツ話です。
CRIPコラム『アイリス通信』取材はみ出し話 両足院の巻 | 京都・長岡京 大山崎 向日市でカラー診断 お似合いカラーでできます♪カンタンステキ Ai can color 〜あいきゃんからー〜
以前『なむあみだ仏っ！』を少々プレイしていたことがありまして…。不動明王で(*´▽｀*)。
でも知らないうちに配信終了してました…。
オンラインとかアプリとかはゲームに終わりがないので、そのうち飽きちゃうんだよね…。
あんスタもうたプリも続かなくて…。
と思ったら『なむあみだ仏っ！-蓮台 UTENA-』として配信が始まってますねぇ。
うーん…。
…やるかなぁ…どうだろ...。
思案中☆
【陶器のマフィン型】強力粉でクリームチーズマフィン覚書
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本日のおやつは
クリームチーズがあったので、マフィンを焼いてみました。
陶器のマフィン型×2枚
材料
無塩バター 140g
強力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ2
クリームチーズ 160g
卵 2個
砂糖 60g
牛乳 大さじ 4
180℃ 22分
作り方は
混ぜるだけで。
薄力粉がなかったので、強力粉で作ってみました。
出来上がりは薄力粉とあまり違いはないですねー。
強いて言えば多少ホロホロ感があったかな？
今日のおやつでした(^ ^)
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【バナナシフォンケーキ】覚書 ベーキングパウダーは無しで
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本日のおやつは
冷蔵庫の卵強制消費月間に作る
シフォンケーキ。
ついでに、
熟して良い香りが出てきたバナナを入れて、
バナナシフォンケーキに。
ベーキングパウダーは使いません。
材料 17cmのシフォンケーキ型
卵 5個
砂糖 50g
九鬼ごま油 30g
牛乳 30g
薄力粉 70g
バナナ 1本(握りつぶす)
160℃ 40分
作り方は
いつもの通りで
シフォンケーキ
を少々アレンジ。
よつ葉生クリームを
小さじ2ほどの砂糖と
牛乳30ccほどでホイップ。
そのクリームを添えて、
いつもの通り、
むすこらが半分ずつあっという間に平らげたのでした。
少々表面が粗く、『もそっちく』見えるけれど(^^;;
食べるのはむすこらだから、良しとしよう(^ ^)
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ジップロックで作る梅干し
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今年も梅仕事の季節。
梅酒と梅ジュースはこの間作ったから最後は梅干し作り。
届いた梅がまだ青かったので、二日ほど外に出しておいたら、すっかり熟して黄色に。
今年もジップロックで梅干し作りです。
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