バナナヨーグルトマフィンを陶器のマフィン型で
本日も
ヨーグルトの在庫過多は続いています…(・_・;
バナナも買ってあって、
熟して良い香りがしてきたのでお菓子にしたいな…と。
ってことで、
バナナとヨーグルトでマフィンを焼きます〜。
6P陶器のマフィン型2枚分
材料
卵 2個
砂糖 50g
プレーンヨーグルト 100g
九鬼太白純正胡麻油40g
バナナ 2本
薄力粉 160g
ベーキングパウダー 小さじ2(6g)
焼き時間
180℃ で30分。
順番に混ぜて
紙など引かずに型内を油で拭き取って
直接マフィン型に生地を約半分入れる。
最後にスライスバナナを乗せて〜
バナナの甘みが強かったので
お砂糖をもっと控えても良かったな。
完成は12個だけど、
むすこ等があっと言う間に食べちゃいました。